中新河南網(wǎng)駐馬店3月26日（通訊員 殷位然）為進一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障國家食品安全示范城市創(chuàng)建驗收達標。近日，西平縣市場監(jiān)督管理局柏亭市場監(jiān)管所組織召開了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)會，共計90余家餐飲服務(wù)單位負責(zé)人、食品安全員參加。

培訓(xùn)會上，工作人員逐一講解了創(chuàng)建國家食品安全示范城市餐飲服務(wù)單位驗收點位標準，要求各餐飲服務(wù)單位負責(zé)人要高度重視，對照國家食品安全示范城市創(chuàng)建標準，及時開展自查并認真整改。培訓(xùn)人員圍繞食品安全法律，從餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生及加工制作要求等方面進行了解讀，要求經(jīng)營者要履行進貨查驗記錄制度，對采購食材做到索證索票，規(guī)范餐廚廢棄物處理，嚴禁采購、銷售無合法來源、未經(jīng)檢驗檢疫或者不合格的肉制品，嚴守餐飲服務(wù)操作流程規(guī)范。

此次培訓(xùn)進一步提升了餐飲服務(wù)單位負責(zé)人食品安全風(fēng)險防范意識，增強了從業(yè)人員的法律意識和守法意識切實保障了轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。
編輯：陳婭